在香草原产地推进以科学为主导的香精创新

纽约--(美国商业资讯)--香精、香水、食品配料、健康和生物科学领域的全球领导者IFF (NYSE: IFF)今日宣布在马达加斯加正式开设香草创新中心(Vanilla Innovation Center)，进一步将香草确立为IFF的战略重点香型，并强化其在原产地开展创新的能力。

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IFF味觉研发、创意与设计高级副总裁Adam Jańczuk博士表示：“该中心的落成标志着我们在香草创新方面迈出了重要一步。通过加强原产地布局，我们将科学、创意和可持续发展进行更紧密的结合，以应对气候变化、保障品质，并在整个供应链中创造价值。”

该创新中心位于马达加斯加主要港口图阿马西纳，毗邻香草种植区和采后加工区，占地面积650平方米，集实验室分析、萃取、香氛香精创制和应用开发于一体。将上述能力布局在作物产地附近，有助于IFF更好地理解天然原料的特性差异，并将实地洞察转化为面向全球客户的定制化解决方案。

香草是全球最复杂的天然原料之一，其特质受气候、采后处理和熟化工艺等因素影响。该创新空间支持IFF追踪原料从原产地萃取和田间测试、高级实验室分析一直到香精创制的完整旅程，形成完整闭环，可加深对原料的理解、缩短开发周期，并基于真实作物生产状况制定解决方案。

在原产地开展创新，能够提升香草供应链和价值链的可持续性与抗风险能力。紧邻种植区可促进与农户网络的深度协作，提升溯源能力和合规采购水平，并更快应对气候相关变化。种植环境与香精设计的直接联动夯实了创新基础，产出风味更佳的香草产品，实现更一致的品质和供应表现，同时助力客户自信地将特色香草风味体验推向市场。

香草创新中心具备以下特色：

  • 实验室分析能力：应用污染物和病害检测方案保障产品完整性，同时通过分子图谱解析并开发IFF专属特色风味特征
  • 萃取设施：配备可规模化设备，研究香草品类特性，并优化萃取及采后相关变量参数
  • 香精创制单元：可定制区域特色风味，同时设有应用实验室(Application Lab)，其能力覆盖乳制品、烘焙和糖果领域，在真实市场样品中验证应用效果
  • The Bloomery研究温室：展示多类香草品种，为后续品种表现研究和采后工艺探索提供支持

该香草创新中心同时扮演知识共享和能力建设枢纽的角色。中心与专属RE-MASTER VANILLA™团队协作，提供实操培训、研讨会及实验室项目，汇聚专家、客户和本地团队，推广最佳实践并提升香草创新能力。

IFF味觉研发副总裁Marcus Pesch表示：“建设该中心旨在将洞察转化为实际行动。通过在原产地整合科学研究、香精创制和应用开发，我们可以与客户开展更高效的协作，提升研发速度和一致性，推出符合市场需求和香草生产实际的解决方案。”

马达加斯加基地已全面纳入IFF全球香草业务网络，完善了我们在采购、萃取、香精设计和应用开发领域的现有能力。该中心的研究成果将转化为全新工具、洞察和能力，以赋能IFF的创意团队。这使得各区域可依据当地消费者偏好定制香精产品，同时为这一全球珍稀天然原料打造更具韧性和可持续性的未来发展模式。

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在IFF (NYSE: IFF)，我们通过科学、创造力和热忱带来愉悦体验。作为味觉、香氛、食品配料、健康与生物科技领域的全球领导者，我们持续创新以引领未来。我们每天提供突破性的可持续解决方案，提升人们钟爱的产品品质——促进健康福祉，愉悦感官体验，丰富人类生活。如需了解更多信息，请浏览iff.com、LinkedIn、Instagram和Facebook。

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